Fedtfattig coleslaw

Printer venlig version
Fedtfattig coleslaw

Beskrivelse

Coleslaw har aldrig været en decideret fedtfattig salat, da rigeligt med dressing bestående af olie eller mayonnaise og sukker udgør en væsentlig del af denne salat. Det er dog muligt at lave en mere fedtfattig variant uden at gå nævneværdigt på kompromis med smagen. Alt hvad du skal gøre er at udskifte den traditionelle mayonnaise med en fedtfri version og eventuelt anvende sukkererstatning i stedet for almindeligt sukker.

Ingredienser

1dlFedtfri mayonnaise
1spskÆbleeddike
1tskDijon sennep
1 1⁄2tskSukker (eller sukkererstatning efter smag)
1dsTørrede sellerifrø (valgfrit)
300gHvidkål (fint snittet)
1 Stor, revet gulerod
Til
Personer
Tilberedningstid15 minutter

Fremgangsmåde

1. Pisk mayonnaise, eddike, sennep, sukker og sellerifrø i en lille skål til en jævn dressing.

2. Bland hvidkål og gulerod i en stor skål. Vend dressingen i skålen.

3. Opbevar din fedtfattige coleslaw i køleskabet til den skal serveres.